Asperges vertes et sa salade de crevettes

Vous le savez, il existe 2 variétés d’asperges : las blanches et les vertes. Les asperges vertes sont riches en pro-vitamine A, en vitamines C, E et K. C’est un des meilleurs aliés antioxydant et un légume peu calorique. Pour préparer les asperges, c’est tout simple. Il suffit de les ficeler, de les couper toutes…

Champignons farcis à la crème et aux lardons avec sa petite salade

Je poste la recette qu’aujourd’hui, mais je l’ai préparé au tout début de l’hiver. Vous savez quand vous entendez tout le monde dire qu’ils sont partit cueillir des champignons. Je n’ai pas été les cueillir mais j’ai acheté les plus gros pour pouvoir les farcir comme il se doit. Les champignons de Paris sont les…

Gratin de chou chou-fleur lardons et chèvre

Pour manger des choux-fleurs, rien de plus simple que de préparer un gratin. Voilà comment faire le plein de vitamine C avec un légume peu calorique qui contient aussi de la vitamine B9 et qui est une source de sélénium. J’ai choisit d’ajouter des lardons pour le goût prononcé et le côté fumé. Voici la…

Salade pomme de terre haricots verts et thon

C’est une recette que faisait ma maman (et qu’elle fait toujours mais je ne vis plus avec elle) particulièrement les beaux jours d’été. J’en ai eu subitement envie, cela faisait des mois que j’en avais pas fait. Et même si la chaleur n’est pas au rendez vous, on a de la chance d’être au chaud…

Salade de pommes de terre et saumon fumé à la crème fraîche

Je vous avoue jai eu du mal à trouver un intitulé pour cette recette : en effet ce n’est pas un gratin, j’ai opté pour salade bien que dans notre inconscient salade c’est un plat diététique. On peut dire qu’il s’agit d’une salade gourmande ainsi tout le monde y trouve son compte.

Salade de riz

Même si cet été n’a pas été aussi chaud qu’on l’espérait, rien ne nous empêche de manger des plats d’été. Tout le monde connaît la salade de riz, voici ma version.

Friture façon kefteji

Certes ce n’est pas très bon pour la santé car il y a tout de meme pas mal d’huile même s’il y a des légumes. J’ai choisit une huile végétale non grasse et j’ai fait passé chaque légume sur du papier absorbant pour que ce soit moins « mauvais » pour la santé

Salade tunisienne – slata tounsia

J’avais déjà posté une version de la salade tunisienne. Celle-ci reprend les ingrédients de la précédentes mais avec une variante

Salade tunisienne – slata khadhra

Avec le printemps qui arrive et son soleil rien de tel qu’une bonne salade. Il faut un peu de patience pour couper tout ça mais le résultat en vaut la chandelle. J’aime particulièrement préparer les salades, elles sont colorées et ça met de la couleur à la vie. Pour cette recette il faut 3 ingrédients…

Salade aux carrotes et fenouil

Mon mari est un grand grignoteur de légumes. C’est lui qui m’a inspirée cette recette avant même que je ne me rende compte que ce mélange existe déjà  (je sais sur internet tout existe 😉).