Courgette façon pizza

Se faire plaisir ce n’est pas que manger gras ou sucré. On peut manger sainement tout en se faisant plaisir. Et les courgettes sont un produits qu’on peut utiliser de mille et une façon. Le jour où j’ai préparé ces courgettes façon pizza, un couple nous avait offert 2 courgettes gigantesques. J’ai déjà préparé cette…

Dorade royale et ses courgettes aux herbes

Deux poissons que j’aime particulièrement : le saumon et la dorade. Cette dernière est facile à préparer et à cuisiner. Elle est riche en protéines, en vitamine B, en minéraux et oligo-éléments (potassium, phosphore, fer et oide), c’est un poisson qu’il ne faut pas hésiter à consommer. Aujourd’hui, je l’ai cuisiné simplement avec des légumes….

Tagliattelles à la courgette et au saumon

Cette recette est vraiment délicieuse. Je vous la conseille vraiment. C’est un plat équilibré avec des légumes et de la bonne graisse. Pour les ingrédients, il faudra : 90g de tagliatelles par personne, 1 pavé de saumon par personne, une courgette, une poignée de pignons, une poignée de parmesan, de la crème fraîche, un mélange…

Boulettes de riz farcies accompagnées d’une salade de haricots

J’ai eu envie de manger le riz différemment du coup j’ai testé les boulettes de riz que j’ai accompagnés de haricots verts. Vous pouvez les accompagner de tout autre type de salade ou les utiliser en apéritifs. Pour les ingrédients : 150g de riz 1 boite de thon 1 quart de courgette Du fromage (pour…

Chips de betteraves

J’ai eu envie de faire cette recette suite à une vidéos sur les chips saines. C’était des chips de lentilles. Ayant dans mon frigo quelques betteraves, je me suis mise à la recherche d’une recette. Je vous préviens  si la recette est simple, la cuisson est un peu plus longue. Pour les ingrédients, j’ai utilisé…

Moussaka

La moussaka est un plat typique grecque à base d’aubergines et de viande hachée cuit au four. Les aubergines sont bonnes pour la santé, elles sont riches en eau, en fibre mais aussi en minéraux (potassium, cuivre, manganèse) et en vitamines B. Sa peau est riche en antioxydants qui permets de protéger contre le vieillissement…

Asperges vertes et sa salade de crevettes

Vous le savez, il existe 2 variétés d’asperges : las blanches et les vertes. Les asperges vertes sont riches en pro-vitamine A, en vitamines C, E et K. C’est un des meilleurs aliés antioxydant et un légume peu calorique. Pour préparer les asperges, c’est tout simple. Il suffit de les ficeler, de les couper toutes…

Champignons farcis à la crème et aux lardons avec sa petite salade

Je poste la recette qu’aujourd’hui, mais je l’ai préparé au tout début de l’hiver. Vous savez quand vous entendez tout le monde dire qu’ils sont partit cueillir des champignons. Je n’ai pas été les cueillir mais j’ai acheté les plus gros pour pouvoir les farcir comme il se doit. Les champignons de Paris sont les…

Gratin de chou chou-fleur lardons et chèvre

Pour manger des choux-fleurs, rien de plus simple que de préparer un gratin. Voilà comment faire le plein de vitamine C avec un légume peu calorique qui contient aussi de la vitamine B9 et qui est une source de sélénium. J’ai choisit d’ajouter des lardons pour le goût prononcé et le côté fumé. Voici la…

Salade pomme de terre haricots verts et thon

C’est une recette que faisait ma maman (et qu’elle fait toujours mais je ne vis plus avec elle) particulièrement les beaux jours d’été. J’en ai eu subitement envie, cela faisait des mois que j’en avais pas fait. Et même si la chaleur n’est pas au rendez vous, on a de la chance d’être au chaud…

Chorba tchicha – soupe tunisienne

Je me suis rendue compte que je n’avais jamais posté de recette de chorba, typique des plats tunisiens. C’est un plat beaucoup cuisiné lors du mois de ramadan en particulier dans le cadre d’une entrée pour la rupture du jeune. Mais ce n’est pas la seule occasion où on peut la cuisiner, en hiver aussi…

Soupe de gros plomb

La soupe de gros plomb est un plat traditionnel du Maghreb. J’aime particulièrement le cuisiner lors des soirées d’hiver et d’automne mais aussi pendant le ramadan. La soupe de gros plomb ou mhamssa (aussi appele berkousse) peut être servi en entrée ou en plat de résistance.

Quesadilla au poulet

Une quesadilla (de l’espagnol queso, qui signifie « fromage ») est un enca mexicain à base de tortilla.

Tajine tunisien au thon

Le tajine tunisien n’est pas un plat en sauce qui se mange avec du pain, comme le tajine marocain. C’est un mélange entre un gratin et une tortilla espagnole.

Apéritif croque monsieur

Je partage avec vous une idée d’apéritif, ou d’entrée facile à déguster quand vous recevez du monde.