Asperges vertes et sa salade de crevettes

Vous le savez, il existe 2 variétés d’asperges : las blanches et les vertes. Les asperges vertes sont riches en pro-vitamine A, en vitamines C, E et K. C’est un des meilleurs aliés antioxydant et un légume peu calorique. Pour préparer les asperges, c’est tout simple. Il suffit de les ficeler, de les couper toutes…

Champignons farcis à la crème et aux lardons avec sa petite salade

Je poste la recette qu’aujourd’hui, mais je l’ai préparé au tout début de l’hiver. Vous savez quand vous entendez tout le monde dire qu’ils sont partit cueillir des champignons. Je n’ai pas été les cueillir mais j’ai acheté les plus gros pour pouvoir les farcir comme il se doit. Les champignons de Paris sont les…

Gratin de chou chou-fleur lardons et chèvre

Pour manger des choux-fleurs, rien de plus simple que de préparer un gratin. Voilà comment faire le plein de vitamine C avec un légume peu calorique qui contient aussi de la vitamine B9 et qui est une source de sélénium. J’ai choisit d’ajouter des lardons pour le goût prononcé et le côté fumé. Voici la…

Salade pomme de terre haricots verts et thon

C’est une recette que faisait ma maman (et qu’elle fait toujours mais je ne vis plus avec elle) particulièrement les beaux jours d’été. J’en ai eu subitement envie, cela faisait des mois que j’en avais pas fait. Et même si la chaleur n’est pas au rendez vous, on a de la chance d’être au chaud…

Chorba tchicha – soupe tunisienne

Je me suis rendue compte que je n’avais jamais posté de recette de chorba, typique des plats tunisiens. C’est un plat beaucoup cuisiné lors du mois de ramadan en particulier dans le cadre d’une entrée pour la rupture du jeune. Mais ce n’est pas la seule occasion où on peut la cuisiner, en hiver aussi…

Soupe de gros plomb

La soupe de gros plomb est un plat traditionnel du Maghreb. J’aime particulièrement le cuisiner lors des soirées d’hiver et d’automne mais aussi pendant le ramadan. La soupe de gros plomb ou mhamssa (aussi appele berkousse) peut être servi en entrée ou en plat de résistance.

Quesadilla au poulet

Une quesadilla (de l’espagnol queso, qui signifie « fromage ») est un enca mexicain à base de tortilla.

Tajine tunisien au thon

Le tajine tunisien n’est pas un plat en sauce qui se mange avec du pain, comme le tajine marocain. C’est un mélange entre un gratin et une tortilla espagnole.

Apéritif croque monsieur 

Je partage avec vous une idée d’apéritif, ou d’entrée facile à déguster quand vous recevez du monde.

Brick jambon fromage

Qui a dit que bien manger était difficile? Voici une recette de brick jambon fromage.

Croque-monsieur aux lardons

Aujourd’hui je partage avec vous une recette pas très healthy mais tellement bonne, cest un croque aux lardons.

Salade de riz

Même si cet été n’a pas été aussi chaud qu’on l’espérait, rien ne nous empêche de manger des plats d’été. Tout le monde connaît la salade de riz, voici ma version.